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Urfeuer® Küchenkamine
Einfach kochen wie damals in seiner ursprünglichsten Form
Beratung vom Fachmann

URFEUER®

Der Küchenkamin für drinnen und draußen

Grillen, schmoren, braten und kochen wie damals

Wer gerne grillt, weiß: Nichts schmeckt besser und saftiger als ein auf dem Gitterrost zubereiteter Fleischspieß, weil das Holzfeuer eines Küchenkamins ein unverwechselbares Aroma verleiht und Küchenöfen Atmosphäre und Behaglichkeit verbreiten. Die individuelle Variante zum Kochen wie früher ist der URFEUER® Küchenkamin. Damit lassen sich Speisen mit dem Holzfeuer zubereiten. Die Spießachse ist optimal zum Feuer positioniert, sodass der Braten garantiert immer gelingt. Die Grillgerüche werden über den Schornstein abgeführt; der Dunstabzug ist bereits integriert. Perfekt eingebaut ist der offene Küchenkamin in Arbeitshöhe mit einer vorgesetzten Ablagefläche. So verleiht das Urfeuer auch modernen Küchen Behaglichkeit und Flair.

Offener Kamin flach Urfeuer®
50/66 Küchenkamin

Lagerfeuerfeeling mit Kochspaß verbinden

BRUNNER URFEUER® Kamine verbreiten das ganze Jahr über Lagerfeuerfeeling, nicht nur draußen, sondern auch in den eigenen vier Küchenwänden. Dort, wo man gerne zusammenkommt, mit der Familie oder mit Freunden, denn der Küchenraum war schon immer der geselligste Raum eines Hauses. Man sitzt um den großen Esstisch, redet und verbringt gemeinsame Zeit - und kocht miteinander auf dem Küchenkamin und Küchenofen. Hierauf lassen sich auf dem Fleischspieß Braten für einen ganz einmaligen Genuss stundenlang und sanft über dem Feuer grillen, genauso wie Fisch oder Gemüse auf dem Flächengrill zubereiten. Das Flackern und der Funkentanz der offenen Flammen an der Kaminrückwand, das leise Knistern und der Duft von loderndem Holzfeuer verbreiten zusätzlich gemütliches Ambiente und heizen den Raum behaglich ein. 

Optisch und technisch ansprechend

Der BRUNNER Küchenkamin lässt sich bei der Planung einer neuen Küche berücksichtigen. Er wird auf Arbeitshöhe der Küchenzeile eingefasst. mit einer vorgesetzten Ablagefläche. So verleiht das URFEUER® auch modernen Küchen Behaglichkeit und Flair. Der Grillspieß verfügt über einen robusten Getriebemotor, der mit einer Geschwindigkeit von zwei Umdrehungen pro Minute arbeitet. Er ist optimal zur Feuerraum-Rückwand des offenen Küchenkamins positioniert. So garen Braten, Keulen oder Roastbeef langsam vor sich hin. Und gelingen garantiert. Die Grillgerüche werden über den Schornstein abgeführt; der Dunstabzug ist bereits integriert. Alternativ zum Spießgrill kann die Glut im Feuerraumboden auch verteilt und mit einem Flächengrill gebrutzelt werden, beispielsweise saftige Steaks, delikate Scampis oder raffinierte Fleisch- und Gemüsespieße. Der Essenszubereitung sind keine Grenzen gesetzt.

Urfeuer®

Küchenöfen sind wieder beliebt

Wer in der Küche nicht nur über offenem Holzfeuer grillen, sondern mit Holz auch kochen, backen und heizen will, für den sind der Küchenofen und der Küchenherd das richtige. Die traditionellen Öfen aus Großmutters Zeiten holen einen Hauch von Nostalgie in die Küche und wer einmal damit gekocht hat, schwört drauf. Egal ob Apfelstrudel, Tafelspitzsuppe oder Schweinsbraten, das Geschmackserlebnis, das ein Holzfeuer verleiht ist einzigartig. 

Beim Küchenofen werden die Back- und Kochtemperatur über das Nachlegen von Holz in die Brennkammer gesteuert, das bedarf ein wenig Routine, damit die Kochplatte nicht heißer wird als gewollt und es empfiehlt sich, lieber öfter mehrere kleine Scheite in den Feuerraum nachzulegen als zu große Scheite. Auch herauszufinden, wo die beste Wärmezonen für Koch- und Backgerichte liegen, braucht Übung. So bringt die Platte über der Brennkammer direkte, schnelle und große Hitze zum Kochen, während die Platten mit Abstand zur Brennkammer ideal sind, um bereits gegarte Speisen warmzuhalten oder ziehen zu lassen. 

Offene Feuerstelle

Es geht um Atmosphäre und das Feeling dabei

URFEUER® Kamine gibt es nicht nur als Küchenkamine, sondern in verschiedenen Modellen, sie stehen an der Wand, frei im Raum - oder eben in der Küche. Es sind offene Kamine ohne trennende Scheiben und verbreiten im Wohnraum nicht nur milde Wärme, sondern auch den Geruch und die Akustik des Feuers. Ein Urfeuer® Kamin stillt die menschliche Sehnsucht nach Schutz und Geborgenheit, man sitzt vor dem Flammenspiel, entspannt, träumt. Im Vordergrund stehen Atmosphäre und das beruhigende Gefühl, das vom Feuer ausgeht, dies gilt vor allem in hektischen Zeiten. Deshalb heißen die offenen Kamine bei BRUNNER auch URFEUER® Kamine, weil sie schon zu Urzeiten die ersten richtigen Wärmespender des Menschen waren. Dabei ist die Wärmeleistung eines URFEUER® Kamins eher sekundär, sie liegt bei lediglich 20 bis 30 Prozent. Auch wenn man vielleicht meint, dass eine offene Feuerstelle ohne Scheibe mehr Wärme an den Wohnraum abgibt als eine mit Scheibe, ist genau das Gegenteil der Fall.

Rezeptvorschlag

So gelingt die Lammkeule mit dem Urfeuer® Küchenkamin

Ein köstlich mediterranes und doch einfach im URFEUER® Kamin zuzubereitendes Gericht ist Lammkeule. Dafür benötigt man ein circa 1,5 bis 2 Kilogramm schweres Stück Fleisch, grobkörniges Salz und Pfeffer aus der Mühle, 5 Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl, 4 Zweige Rosmarin und 4 Zweige Thymian. Als erstes geht man mit einem Spickmesser unter die Haut der Lammkeule um Knoblauch sowie die Gewürz-Zweige einzuarbeiten. Anschließend wird das Fleisch mit Olivenöl, Salz und Pfeffer eingerieben und acht bis 10 Stunden ruhen gelassen. Dann die Lammkeule auf den Spießgrill aufstecken, Holzscheite im Kamin dicht an der Rückwand stapeln und anzünden. Nach rund 30 Minuten kann der Grillspieß mit der Lammkeule in die Aufnahme eingehängt und der Grillmotor gestartet werden. Um austretende Flüssigkeit aufzufangen sollte eine Tropfwanne untergestellt werden. Das Fleisch dann circa drei Stunden vor dem Holzfeuer an der Kaminrückwand garen. Das Feuer wird währenddessen mit zwei bis drei Holzscheiten am Brennen gehalten.

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Kachelkamin und Kachelkaminofen: Eine Bereicherung für jede Küche

Während sich ein Kaminofen mit Backfach, Kochplatte und Grillrost sowohl zur Speisenzubereitung als auch zum Heizen mit dem umweltfreundlichen, CO2 neutralen und günstigen Energieträger Holz eignet, ist ein „normaler“ Kaminofen zum Heizen da. Er bereichert jede Küche alleine durch seine wohlige Wärme und die wunderbar gemütliche Stimmung, die er verbreitet. In offenen Wohnlandschaften kann er als von allen Seiten sichtbarer Raumteiler fungieren oder in der schwenkbaren Version beim Kochen, beim Abendessen am Essplatz und beim Zusammensitzen auf dem Sofa Wärme und Feuerschein spenden. Kaminöfen sind ohne Kachelverkleidung schön oder mit Natursteinen. Allerdings haben Kachelkamine meist eine höhere Wärmespeicherfähigkeit. Natürlich kann man einen Kachelofen auch mit hitzebeständiger Farbe streichen. Dafür muss der Untergrund fett-, staub-, silikon- und rußfrei sein und der Kachelofen kalt.

Sicherheit muss nicht sichtbar sein

Weil offene Kamine dem Aufstellungsraum viel der vorhandenen Luft entziehen, etwa 300 bis 400 Kubik/h, braucht es eine gut durchdachte Konstruktion. In älteren Gebäuden stellt das meist kein Problem dar, weil das Nachströmen von Frischluft über undichte Stellen wie Ritzen und Spalten in Fenstern und Türen gewährleistet werden kann. Anders sieht es bei dichter Bauweise beziehungsweise gut gedämmten Häusern aus: Die Luft im Raum wird immer weniger, es entsteht ein Unterdruck und Rauchgase können in den Wohnraum gelangen. Um genau das zu verhindern, hat BRUNNER folgende Technik entwickelt: Die URFEUER® Kamine regeln den Druckausgleich über ein Zu- und Abluftsystem mit Außenluftanschluss. So ist das Feuer stets mit genügend Nachströmluft versorgt. Sie wird gezielt an die Feuerstelle geführt wodurch keinerlei Zugphänomene auftreten. Für ein Höchstmaß an Sicherheit, die BRUNNER über Jahre entwickelt und patentiert hat. 

Um Sicherheit geht es auch beim Funkenschutz, mit denen alle URFEUER® Kamine ausgestattet sind. Denn so verlockend eine offene Feuerstelle auch ist, können natürlich bei Unachtsamkeit funkendes Nadelholz oder Glutstücke herausfallen. Man dürfte das Feuer während des Abbrandes also nicht aus den Augen lassen und müsste die ganze Zeit im Raum bleiben. Weil das schwer umzusetzen ist, gibt es ein Gitter aus schwarz lackiertem Edelstahlgeflecht, das über eine leichtgängige Führung einfach nach oben versenkt wird. Es ist nicht sichtbar, weder im versenkten Zustand - weil es in einem schmalen Spalt zwischen den Feuerschutzplatten geführt wird – noch im heruntergezogenen. Für das Auge ist es während des gesamten Abbrandes nicht möglich, das Feuerschutzgitter wahrzunehmen. Es beeinträchtigt den Kamingenuss also nicht. 

Gartenkamin gemauert

Nicht nur an kühleren Sommertagen oder im Herbst macht ein Terrassenkamin gemauert Freude. Man kann draußen sitzen, mit der Familie, mit Freunden oder nur zu zweit, und muss nicht frieren. Anders als ein Gartenofen, der meist nichts anderes als ein leicht transportierbarer outdoor Ofen ist, ist ein Gartenkamin eine statische Feuerstelle, fest vermauert aus Beton oder Stein. Mit Grillfunktion sorgen Terrassenkamine für kulinarische Stunden im Freien. Vor dem Bau eines Gartenkamins sollte man sich bei der Gemeinde unbedingt erkundigen, ob er Genehmigungspflichtig ist.

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Ein offener Kamin besitzt keine Scheibe und steht somit offen im Wohnraum. Dadurch wird nicht nur Wärme, sondern auch der Geruch des Feuers verströmt. Fans von offenen Kaminen argumentieren, dass dies die ursprünglichste und beste Art und Weise ist, ein Holzfeuer zu genießen. Deshalb heißen die offenen Kamine bei BRUNNER nur schlicht URFEUER® Kamine, da sie schon seit Urzeiten als erste, richtige Wärmequelle des Menschen gelten. Rein rechtlich ist ein offener Kamin in Deutschland nicht als Einzelfeuerstätte zu betrachten. Er unterliegt deshalb nicht denselben Vorgaben und Normen wie ein klassischer Kamin oder Kachelofen.

Man möchte meinen, dass ein offener Kamin durch das Fehlen einer Scheibe mehr Wärme an den Wohnraum abgibt als sein Pendant mit Scheibe. Das Gegenteil ist der Fall. Die Wärmeleistung eines offenen Kamines liegt bei lediglich 20 bis 30 Prozent. Oder mit anderen Worten: Er heizt weniger gut. Deshalb ist ein offenes Feuer vor allem auch ein Atmosphäre-Feuer, das vor allem durch seine optischen Reize zu gefallen weiß.

Wie bei allen Kaminen oder Kachelöfen benötigt es einer guten und durchdachten Konstruktion, wenn eine Anlage allen Sicherheitsstandards genügen will. Durch spezielle Zuluftsysteme ist es möglich, dem offenen Kamin auch in dichten Bauweisen genügend Frischluft für eine optimale Verbrennung zuzuführen. Zusammen mit einer ausgeklügelten Abzugsvorrichtung wird so ein Ausströmen von Rauchgasen in den Wohnraum verhindert und ein Höchstmaß an Sicherheit garantiert. Bei BRUNNER sind diese Vorrichtungen über Jahre entwickelt und sogar patentiert worden. Als weiteres Feature verhindert der Funkenschutz von BRUNNER, dass Glutstücke oder Funken aus dem Feuerraum in den Wohnraum fliegen. Und das Beste: Durch seine einzigartige Bauweise wird dieser optisch unsichtbar, wenn dahinter ein Feuer lodert. Maximales Feuererlebnis mit minimalem Risiko.

Ein offener Kamin benötigt genügend Zuluft, damit dieser auch einwandfrei und sicher funktioniert. Dafür müssen Zuluftrohe entweder an der Außenwand oder separat zum Schornstein angebracht werden. So kann der URFEUER® Kamin mit genügend Frischluft versorgt und optimal betrieben werden. Dabei benötigt man Rohre mit einem Durchschnitt von mindestens 300 mm und nicht selten ist es aufgrund baulicher Beschaffenheiten notwendig, eine elektrische Absaugvorrichtung anzubringen. Die Umwelt sagt danke. Bei der Verbrennung von Holz entsteht nur so viel CO2, wie der Baum zuvor aufgenommen hat. Man spricht deshalb beim Holzheizen von CO2-neutral. Auch entstehen dabei keine giftigen Schadstoffe wie Schwefeldioxid.

Technische Aspekte, Sicherheit und praktische Elemente sind das A und O bei der Konstruktion erstklassiger Kamin- und Ofeneinsätze. Doch wer will ein ausgeklügeltes System, das einfach nicht schön ist? Oder das zwar einen technischen Nutzen erfüllt, aber keinen Spaß macht? Bei BRUNNER ist man immer sowohl Techniker, als auch Designer. Es gibt nichts, das funktioniert und nicht auch noch gut aussieht. Ein Brennraum aus gusseisernen Platten mit Rillen, eine Feuerraumerweiterung und unsichtbare Funkenschutzgitter. Ein Detail muss funktionieren und gefallen. Und genau deshalb sind wir davon überzeugt, dass auch unsere URFEUER® Kamine nicht nur praktisch zu bedienen sind, sondern auch einfach richtig gut gefallen.

Kundenstimmen

Das sagen unsere Kunden über Brunner

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Danke
Sehr geehrte Damen und Herren, auf diesem Weg möchte ich mich ganz herzlich bedanken für die so professionelle als auch menschliche Arbeit ihres Mitarbeiters Herrn Kieswimmer. Einen so guten Diamanten trifft man sehr, sehr selten. Das kann ich mit einer Sicherheit behaupten, weil ich ebenfalls eine Firma geleitet habe. Im Zug...
Kusch Helene
Mit Brunner und malu zur optimalen Heizungstechnologie
Nachdem unser alter Kachelofenheizeinsatz nicht mehr zeitgemäß war und auch der Wasserboiler Leckage zeigte, wurde es im Herbst 2018 Zeit für eine neue Heizungslösung. Nach einer umfangreichen und sehr kompetenten Beratung durch die Firma malu haben wir uns für den wassergeführten Brunner Heizeinsatz mit EOS, BHZ und 750L Puffer...
Familie Käfer
Wir stehen voll und ganz auf BRUNNER!
J. Bauer, Cham: Gerne würde ich Ihnen mitteilen, wie mein Mann das schönste Weihnachtsgeschenk 2017 bekommen hat.Im Februar 2017 wurde unser Heizkessel kaputt. Mein Mann reparierte ihn notdürftig und so bekamen wir vom ersten Installateur ein Angebot, das jedoch nicht den Vorstellungen meines Mannes entsprach. Die Zeit verging, ...
J. Bauer
Nachdem wir 2017 eine neue Gas-Brennwerttherme bekamen, baute uns zeitgleich Kachelofen Schulz aus Rastatt-Rauental, einen wasserführenden Heizkamin mit dazu. Wir sind heute noch total begeistert von dieser Kombi, Herr Schulz hat uns auch wunderbar gezeigt, wie man optimal feuert und Holz effektiv verbrennt. Nun haben wir in 2...
Weschenfelder Hanne u. Wolfgang
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Sehr geehrtes Brunner Team,Nach gut 25 Jahren wurde der alte Kamin grundlegend erneuert. Nun haben wir an geeigneter Stelle einen neuen individuell geplanten Brunner Tunnelkamin.Diese Konstellation sorgt in kurzer Zeit für eine Wohlfühlatmosphäre in der gesamten Etage.Die gesamte Anlage ist ein gelungener Blickfang im Zentrum de...
Christof Ulrich
HKD 11 - traumhafte Wärme über Stunden!
Wir haben den HKD 11 Ofen u sind absolut mit allem zufrieden! Der Einbau wurde von der Firma Weckenmann in Dormettingen Fachmännisch u sauber durchgeführt. Ein Reibungsloser u sehr Termingerechter Ablauf mit tollem Kundenkontakt vom Beratungsgespräch bis zum fertigen Ofen! Der Ofen heizt wie gewünscht u wir haben es mollig -ange...
Familie Glück
BRUNNER ist ein echter Lichtblick in Sachen Service
Boris Lehmann: Sehr geehrter Herr Harböck,heute erhielt ich die von ihnen reparierte EOS zurück. Zwei Dinge sind daran bemerkenswert und mir so wichtig, dass ich sie Ihnen (und zwar umgehend) mitteilen möchte:Erstens finde ich es gut, dass Sie tatsächlich reparieren - statt auszutauschen, wie es viele Firmen heutzutage tun - un...
Boris Lehmann
Super Arbeit von Herrn Meyer das sieht richtig gut aus unser Kachelofen.
Ich habe letztes Jahr Juli 2018 ein Kachelofen von Herrn Meyer machen lassen von der Firma Brunner. Ich bin äußerst zufrieden mit der gesamten Arbeit von Herrn Meyer. Der Ofen sieht einfach fantastisch aus. Herr Meyer ist sehr zuverlässig in allen Belangen. Wenn ich nochmal Bauen würde, würde ich es nochmal von Herrn Meyer mache...
Youssef
Toller, kompetenter und vor allem sehr schneller Service
Sehr geehrte Damen und Herren, ich möchte mich ganz recht herzlich für die schnelle und kompetente Hilfe beziehungsweise Reparatur meiner EOS-Steuerung bedanken. Ein toller, zufriedenstellender und vor allem sehr schneller Service. Mit freundlichen Grüßen Florian Stadtfeld
Florian Stadtfeld
Alles vom Feinsten, sauber verarbeitet und perfekt isoliert
Heinrich Graber, Neusetz:Bisher betrieb ich die 20 Heizkörper in meinem landwirtschaftlichen Anwesen mit Öl. Das ist nun vorbei. Jetzt sorgt ein Scheitholzkessel von BRUNNER mit zwei Pufferspeichern und Heizzentrale für wohlige Wärme im ganzen Haus. Das Heizsystem ist an eine thermische Solaranlage gekoppelt. Ich wollte Qualität...
Heinrich Graber
Kachelöfen
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